第六章:开业风云
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亚洲冠军的光环,如同一道强力的聚光灯,将h娴娣推向了前所未有的高度。采访、讲座、商业合作邀约如雪片般飞来。然而,面对这些诱惑,她却感到一阵虚浮。领奖台上的喧嚣过後,她最怀念的,依然是食材在锅中细微的歌唱声,是专注创作时内心的那片宁静。她渴望一个能真正实践「素之道」的基地,一个不仅仅是喂饱肚子,更能安顿心灵的所在。 「我想开一间自己的餐厅。」这个念头一旦冒出,便迅速生根发芽。她婉拒了大多数的商业活动,将奖金和部分积蓄投入梦想。地点选在了充满历史氛围的台北大稻埕,一栋有百年历史的老屋。她保留了斑驳的红砖墙、古老的樟木梁柱,却融入了极简的现代设计,让传统与当代进行一场无声的对话。餐厅取名「蔬艺」,招牌是一朵以铜片锻造、线条流畅的cH0U象莲花,低调而充满力量。 她坚持「开放式厨房剧场」的理念,让顾客能亲眼见证一道料理从无到有的诞生过程。这不仅是展示技艺,更是建立信任与连结。菜单更是独树一帜:没有固定菜sE,每日更换,并以一句古诗或哲理为主题。例如,主题为「山中问答」时,菜sE可能是蕴含土地气息的香椿豆腐排、带着野X活力的h金刺葱炖饭,以及回味悠长的玫瑰茶泡饭。她想让顾客「吃一餐,想一世」。 合夥人李咏甄,是透过朋友介绍的