窈娘 第71节

的粳米和糯米，记住，一定要是新的。”

    “儿媳知道了。”窈娘乖乖点头。

    沈夫人教东西是真教，她道：“祭祀是一定要蒸团子和蒸圆子，我们家的厨子在湖州时都知晓长兴的上、下箬乡取箬溪旁的箬竹叶回来蒸团子，这样团子里会有一股淡淡的粽叶香，那个香味很好闻的。”

    “太太，我用笔记下来吧，我怕我记性不好。”窈娘佯装有些记不住的样子。

    沈夫人点头，觉得儿媳妇态度还是端正的，又道：“这团子出锅前还有一道工序，在榻表面抹上烧熟冷却后的菜油，等油滑入箬叶和团子的缝隙中，就不会黏着，特别是菜油抹过的青团子，这就是有名的翡翠团子了。还有黄米团子，这个不必我多说，你也知道，是用黄米做的。”【1】

    窈娘颔首：“以前去我外祖家里，常吃黄米糕。”

    “还有一种叫蜡前三白酒，是从冬至这一天开始数，甲乙丙丁....数到第三个戍日，就是腊，腊前如果下雪了，用这种雪酿酒非常好喝，祭祖我们一般都是用的蜡前三白。”

    蜡前三白？窈娘暗自记下。

    又听沈夫人说起：“还有清明花糕可不仅仅是清明节要用到的，各种拜飨祭祖活动不可缺少的供品，我们家里一共做八种花糕，模样都有模子，到时候等她们送上来你再细看。”

    窈娘笑道：“太太，你这样为家中操持，不若儿媳为你画一幅你准备清明花糕的图吧，虽然现下数九寒天，可我想若是流传下来，子孙后代看了，谁不知道太太的好。”

    “你的嘴这么甜，偏偏临风的嘴笨。”沈夫人意有所指。

    窈娘知道沈夫人这是变相骂自己油滑，但那又怎么样呢？学到手的才是